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武安特色小吃-土得漏儿

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武安特色小吃-土得漏儿

时间:2011/2/12 9:21:00 点击:4803

     土得漏儿是一种干粮,不常吃。旧时人们出远门,就带土得漏儿,因为它又脆又干,久放不坏。先用白糖和成发面,再取细黄土,拿细箩筛筛,去掉杂物和粗颗粒。然后把细黄土放入锅中炒热,再把做好的土得漏儿(就是用发面做的小圆柱儿或小长方体)放入炒热的细黄土中来回翻炒,火候要适中,最好用文火。土得漏儿香甜可口,又酥又脆,吃的时候发出嘎巴嘎巴的声音,而且一点都不牙碜,因为那黄土很细,炒熟后基本不粘在土得漏儿表面,即便粘些黄土也无大碍,人是根本吃不出来的。再者说了,人本来就离不开土的,那黄土里说不定还含有某些人体所必须的矿物质呢?

作者:不详 录入:郭晓培 来源:武安新闻网
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